chianti classico docg riserva
vinificazione e affinamento
Questo Chianti Classico DOCG è prodotto da uve coltivate nei vigneti del territorio a denomina-zione Chianti Classico, la zona più antica del Chianti. Le uve completamente mature vengono pi-giate subito dopo la raccolta. Terminata la fermentazione primaria, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per un periodo minimo di 24 mesi.
colore
Rosso rubino intenso tendente al granato.
profumo
Intenso e caratteristico, terroso, con frutti di bosco rossi e note di sottobosco.
gusto
Note di ciliegia e cuoio. Tannini morbidi, buona acidità e finale lungo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con arrosti saporiti, pasta al sugo e formaggi.
temperatura di servizio
18/20°C.